Suggestions
Entrées
- PinsaBurrata-jambon de Parme-pesto
- risottoGuanciale-Brocolis
- Foie gras poêléLacquement-Mousseline de betterave -Sauce lacquemant
Plats
- Biche en deux façonDos de biche et civet de biche-Purée de poire au vin chaud-Pommes dauphines-Légumes chauds-sauce vin chaud et chocolat de chez Didier Smeets 36
- Vol au vent de poissonRigatoni au ragoût
- Moule Nature
- Moule crème ail
- Moule crème ail estragon
- Moule Forestière
Desserts
- Poire pochéeGanache,chocolat blanc et vanille de l'île Maurice-gel de Poire-crumble chocolat blanc
